เมนูไข่ต้มสุดแปลกไม่ธรรมดาของชาวจีน ที่ใช้ “ฉี่เด็ก” ในการปรุงรส แต่กลับเป็นอาหารยอดฮิตที่สุด

เมนูไข่ต้มสุดแปลกไม่ธรรมดาของชาวจีน ที่ใช้ “ฉี่เด็ก” ในการปรุงรส แต่กลับเป็นอาหารยอดฮิตที่สุด

ประเทศจีนเป็นประเทศหนึ่งที่ขึ้นชื่อในเรื่องความแปลกระดับโลกเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นผู้คน สถานที่ สินค้า รวมถึงอาหารการกิน และ “Tong Zi Dan” ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารแปลกประหลาดในเมือง Dong Yang ประเทศจีน

โดย “Tong Zi Dan” หรือ “ไข่ต้ม” เป็นอาหารว่างของชาวบ้านที่มักจะวางขายตามท้องถนนในช่วงฤดูใบไม้ผลิและได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก แต่มันแปลกประหลาดก็ตรงขั้นตอนการทำนี่แหละเพราะว่าส่วนผสมสำคัญในการปรุงรสนั้นคือ “ปัสสาวะเด็ก” นั่นเอง

และปัสสาวะเด็กที่ใช้ในการปรุงรสนั้นก็ได้มาจากเด็กในโรงเรียน โดยทางโรงเรียนจะมีถังเก็บปัสสาวะวางไว้หน้าห้องเรียน ถ้าเด็กคนไหนเกิดปวดปัสสาวะก็จะเดินออกมาฉี่ใส่ถัง หลังจากนั้นทางร้านอาหารก็จะเก็บปัสสาวะเหล่านี้นำไปทำเป็นน้ำซุปปัสสาวะต่อไป

ซึ่งเขาจะนำไข่มาต้มในน้ำปัสสาวะของเด็กเป็นเวลานานจนกระทั่งเปลือกไข่จะแตกออกจากกัน จากนั้นก็นำไข่ต้มที่ได้มาแช่ไว้ในน้ำปัสสาวะเด็กร้อนๆ อีกสักพักเพื่อให้ไข่ดูดรสชาติของน้ำซุปที่ใช้แช่ไว้มากที่สุด แล้วจึงนำมาวางขาย ส่วนรสชาตินั้นไม่ขออธิบายเพราะไม่น่าเจริญอาหารเอาซะเลย